Тайская кухня. Рецепт кхао пад.

Тайская кухня. Рецепт кхао пад.

Сегодня поняла, что уже неплохо научилась готовить кое-какие тайские блюда и даже вкус получается тот же самый, чего раньше добиться не могла. В первую очередь тайская кухня это сочетание четырех важнейших вкусов в одном блюде-сладкого, соленого, острого, горького. Если есть этот баланс — блюдо удалось и вы почувствуете его глубокий, насыщенный вкус.

Спешу поделится рецептом моего одного из любимых тайских блюд- кхао пад (жареный рис с яйцом и курицей). Готовится очень просто, главное быстро.

Ингредиенты (из расчета на 1 порцию):

  • 1 яйцо
  • заранее отваренный рис или из рисоварки

    Отварной рис

  • 1 пучек зеленого лука, можно чуток чеснока
  • 1 помидорка

    Если решили добавить чеснок, обжарьте его в первую очередь, чтобы масло стало ароматным

  • можно немного моркови
  • 50 грамм свежей курицы (филе)
  • соевый соус
  • сахар
  • соль
  • рыбный соус (если нет, ничего страшного)

    Правая баночка - креветочная паста, левая-рыбный соус

  • черный, белый перец
  • немного томатной пасты
  • растительное масло (сама делаю на соевом)
  • немного лимона или лайма
  • можно немного кориандра добавить

Итак, наливаем масло, обжариваем курицы, разбиваем яйцо, помешиваем и еще раз все обжариваем. Добавляем отварной рис, соусы, перец, лук готовим еще 2-5 минуты, все время перемешивая. Напоследок томатная паста, помидоры мелко порезанные и  зеленый лук.  Готово! Сервируем все свежим огурцом и долькой лайма. Вкусно и полезно!

В самую последнюю очередь добавьте зеленый лук, все еще раз перемешайте, готово!

Если хотите приготовить с морепродуктами, то блюдо называется кхао пад кунг, для его приготовления просто смените курицу на креветки и еще добавьте немного креветочной пасты (она продается в тайских магазинах), если нет-не беда, и так будет вкусно!

Этот рецепт один из многих, которые можно легко сделать дома в России.

Приятного аппетита!

6 комментариев

  1. НаталиЯ /

    Да просто и вкусно)) Спасибо за рецепт

    • пожалуйста! почти все ингредиенты можно найти в российских супермакетах)))
      может какое еще простой рецепт хотите ?
      я просто перешла на тайскую кухню-вкуснее, здоровее и дешевле)

      • НаталиЯ /

        Да да хотим))) Я вчера даже шашлычки делала)) вспомнила Тай

  2. отлично, с меня новый рецепт на этой неделе!

    • АлекСашка /

      Настенька, спасибо, сестренка!!!
      случайно нашла рецепт и увидела, что он от тебя)

  3. АлекСашка /

    Хочу рецепт тайских блинчиков с бананом!

Оставить комментарий

Ваш e-mail не будет опубликован. Обязательные поля помечены *