Тэги

Похожие посты

Добавить в

Видео урок как приготовить тайский суп Том Ям

Тайская кухня невероятно разнообразна на вкусы и сочетания. Порой удивляет игридиентами, специями и оттенками в одном супе или салате. Для многих самый вкусный, да и популярный тайский суп- Том Ям. Том Ям бывает двух видов- том ям кай- с курицей и тоя ям кунг с креветками, оба готовятся почти одинаково, различия только в мясе:)

Ингредиенты для приготовления Том Ям Кай на 4 порции

  • 2 стакана воды
  • 250 мл кокосового молока
  • 15 листочков кафирского лайма
  • 3-4 веточки лемонграса
  • 5-7 помидорок черри
  • 50 гр грибов (можно шитаки или шампиньоны)
  • корень лангана или имбиря
  • 250 гр куриного филе
  • 1 лайм
  • 1 чайная ложка рыбного соуса
  • 4-6 перчиков чили
  • сухой порошок чили или паста чили

Вылить в кастрюлю воду, добавить чили и лайм или кубик "Кнор" или пасту для том ям (если нет то 1 чайную ложку чили и выдавить 1 лайм). Когда вода закипит добавить листья кафирского лайма и порезанный лемонграс и порезанный корень лангана и чайную ложку рыбного соуса. Довести до кипения, добавить курицу (если сырая) и кокосовое молоко, варить на медленном огне 3-5 минут. В конце добавить порезанные помидорки, грибы, чили. Варить еще 2-4 минуты. Готово! Приятного ужина с вкуснейшим том ям.

Кстати, каждая хозяйка и повар в Таиланде готовит суп по своему собственному рецепту, так что в разных местах он может отличаться. Но все равно такой же вкусный!