Буфет по-таиски BBQ Buffet
Авг 12
В тайском понимании слово БУФЕ (т) означает неограниченное количество подходов, т.е. шведский стол. По всему Таиланду можно встретить ресторанчики с вывесками BBQ Thai buffet или на тайском муу-кра-тха — หมู กระ ทะ . Длинно — Муу. Кра — порой произносят как Ка — коротко. Тха — с придыханием коротко. Первое слово означает свинья, второе буфет. Порой на этой вывеске еще мордочка хрюшки бывает.
Суть этого буфета состоит в следующем, заходим, выбираем самый уютный для себя столик, говорим кол-во человек, вам приносят что-то подобие кастрюли-мантышницы, только внизу еще ведерко с углями, кувшинчик с бульоном. Все уже раззоженное.
По всему ресторанчику стоят столы с различной едой, где-то готовой, где –нет. Берете тарелочку и начинаете выбирать, что вы в мугате будете готовить- мясо, курица, печень, креветки (все чаще уже замариновано и со специями), подходите к соседнему столику набираете набор для супа- яйцо, зелень, вермишель, грибы, тофу, специи, овощи и т.д. На другом можно выбрать ингредиенты и самим приготовить салат, все уже аккуратно порезано, на соседнем приготовить тайские острые салаты. Специально для европейцев стоит столик с пастой, несколькими соусами, супом том ям кунг, жаренным рисом с овощами и еще парой блюд. Недалеко можно заместить стол с десертами, эх, как мне нравится, есть без ограничения арбузы и закусывать их мороженым с сахарным яблоком, политым ананасовым сиропом.
Цена такого удовольствия на Самуи 109 бат, в Бангкоке от 89 до 199 бат, порой можно встретить и дороже, все зависит от набора продуктов, предлагаемых для готовки и уже готовых. Оплата бывает разной, либо вы платите за сет, куда входит определенный набор продуктов, либо за человека, а там уж сколько съедите. За человека платить порой выгоднее, если блюда разнообразнее, но и сет-тоже выгодная штука. Напитки идут за дополнительную плату, в этих же кафешках можно встретить тайское пиво на разлив.
После того, как наполнили свои тарелочки с продуктами и корзиночки с составляющими для супа, садимся за стол. На верх жаровни кладем кусочек сала, на эту же поверхность выкладываем все мясо или морепродукты, да и то, что хотите, чтобы было на гриле, внизу варите суп из выбранных продуктов. Все готовится очень быстро, процесс очень увлекательный, каждый со своей стороны может положить определенные продукты, можно все перемешивать, добавлять приправы, экспериментировать.
Тайцы в такие заведения приходят целыми семьями, с друзьями, вообще у них приняты большие семейные ужины, вы бы только знали, сколько они едят!!! Такой буфет, наверное, на европейцах и держится.
Кроме частных буфетов в Таиланде есть целые сети, например MC или в супермаркетах LOTUS «барбекю плаза» BAR B Q Plaza, на Пхукете Nani Buffet B.B.Q. & Thai Food, SD в Бангкоке. В столице такие рестораны чрезвычайно популярны, пара расположена на берегу Чао-Праи, с шикарным видом, множество во всех районах города.
На Lamae такое кафе расположено на объездной дороге, после MC Donalds, с левой стороны, если ехать в сторону Chaweng.
Будут вопросы-пишите, с удовольствием составим компанию.
Не стесняйтесь оставлять комментарии и предложения :).
Живем на Самуи в районе Чанг Мона. Если есть информация по буфетам на Самуи, можно адреса по-подробней? Мне сказали, что на Ламаях буфет закрыли, так ли это?
Жили в Паттайе, там много буфетов и в тайском стиле: http://www.dnevnik-dnevnik.ru/day.php?Date=2010-01-23 есть и в европейском типа Sizzler (берешь блюдо за деньги, а салат-бар и сладости — буфет).
Буфет так же есть на кольцевой дороге если ехать с Ламая на Чавенг по левую сторону, почти возле заезда на Чавенг. Увы, карты у меня нет.
Спасибо большое, попробуем найти, нам сегодня сказали, что есть буфет типа «тайская кухня» на Майнаме, обещали завтра показать, цена привлекательная чуть больше 100 бат. Мы привыкли все ДР проводить в буфете, удобно платишь вход за всех гостей, а они уже выбирают что им угодно. В «Центр Фестивале» их несколько, выбирай на вкус! А тут скоро у мужа ДР и я в задумчивости, так готовить не хочется!
Вы сейчас на Самуи? Может быть в курсе про русские НГ вечеринки?
про русские нг вечеринки не в курсе, думаю что-то точно будет Андрей(samuidays.ru) устраивать. На Самуи уже больше года не живу, приезжаю иногда на пару дней.
А буфет лучший вариант если гостей много!
Добрый вечер подскажите есть подобные заведения на пляже Карон Пхукет? и где они находятся?