Джекфрут, Jackfruit (Ka-noon) еще один популярный в Таиланде фрукт. Сезон созревания круглый год – зеленый фрукт просто огромных размеров. Внутри состоит из сотен небольших липких сегментов желтого цвета со странным сладким вкусом. Сами фрукты растут на больших деревьях, которые можно встреть в горах, например, на Самуи или в  Хуа Хине. Одновременно всегда...

Сегодня поняла, что уже неплохо научилась готовить кое-какие тайские блюда и даже вкус получается тот же самый, чего раньше добиться не могла. В первую очередь тайская кухня это сочетание четырех важнейших вкусов в одном блюде-сладкого, соленого, острого, горького. Если есть этот баланс – блюдо удалось и вы почувствуете его глубокий, насыщенный вкус. Спешу...

Longan и Lamai (la-mai), сезон с мая по июль – эти два фрукта настолько похожи по виду и по вкусу, что я их поначалу принимала за один и тот же фрукт. Продаются в виде веток, облепленных коричневыми плодами. Они имеют жесткую тонкую коричневую оболочку, которая легко открывается руками. Друг от друга отличаются вкусом и размерами – Longan сладкий, а...

Небольшой рассказ о замечательных кафе в Хуа Хине. Уже писала статью про буфет по-тайский, который на Самуи стоил 109 бат, в Хуа Хине обнаружился такой же, но с выбором в несколько раз больше Tongsai Sea Food buffet и за 99 бат, расположен на hua hin soi 45 прямо напротив заправки Shell. Кафе работает с 16.00, в выходные стоит приходить не позднее 17.30 иначе просто...

Продолжаю рассказ о фруктах сегодня Custard Apple, (Noi-na), сезон  созревания с мая по август.  Этот фрукт в Таиланде – “сахарное яблоко”.  Россияне  называют анона чешуйчатая, или кремовые яблоки. Происходят аноны из тропической Южной Америки, относятся к семейству аноновых и возделывают в странах с тропическим климатом. Ну очень сладкий, но не...

Ананас, Pineapple (Saparot) В Таиланде выращивают огромное количество ананасов, почти все консервы, поставляемые в Россию родиной из Тая.  Ананасовые плантации занимают большую часть  земель в районе Хуа Хина, там же расположены заводы по их переработке. Если хотите отведать свежайших фруктов, простой заедьте  в глубь Хуа Хина и сорвите прямо на плантации, либо...